На цих курсах навчають, як готувати поживну, а головне — недорогу їжу.
В австралійському штаті Тасманія підвищення вартості життя спонукає шукати рецепти страв, які б забезпечували нормальне харчування за прийнятну ціну.
[Наліні Бердж, учасниця курсів]:
«Ми готуємо тут, а потім, коли я йду до супермаркету, я завжди про це думаю. Я купую потрібні продукти й готую такі страви. Мені це дуже допомагає».
Курси називаються «Збирай, готуй, вирощуй». Тут вчать використовувати всі доступні інгредієнти, а ще готувати смачні страви.
[Дана Джардіна, дієтолог]:
«Їх, мабуть, ніколи не вчили, не показували цього. Але вони почуваються справді комфортно й безпечно, дотримуючись наших порад. Їжа може спричинити стрес, особливо якщо вона здається недоступною».
Заняття допомогли Флер краще планувати своє харчування та суворо дотримуватися списку покупок, а також замінити м’ясо дешевшою сочевицею або нутом.
[Флер Вільямс, учасниця курсів]:
«Можна використовувати різні варіанти, замінники. Я не знала про такі речі, поки сюди не прийшла».
Такі ініціативи, безперечно, допомагають австралійцям менше тратити на їжу.
Благодійна організація Food Bank повідомила, що у 2023 році більш як третина домогосподарств Австралії відчувала помірну або серйозну нестачу харчів. Наприклад, вони мусили пропускати приймання їжі, щоб сплатити за оренду чи опалення.
Коротке посилання на цю сторінку:
