Цибуля, перець, помідори… та личинки. У цьому притулку, що в столиці Демократичної Республіки Конго, дітей годують білими хробаками.
Їстівних комах, зокрема личинки, дедалі частіше розглядають як багату на білки альтернативу м’ясу.
Дехто вважає, що це могло б допомогти розв’язати проблему недоїдання в західноафриканській країні.
Близько чверті 99-мільйонного населення ДР Конго потерпає від нестачі продовольства, а половина всіх сиріт недостатньо їсть. Такі дані Всесвітньої продовольчої програми.
Некомерційна організація «Ферми для сиріт» постачає багаті на білок личинки дитячим будинкам Кіншаси. Організацією керує інженер-агроном Франсуаза Лукаді.
[Франсуаза Лукаді, інженер-агроном]:
«Ми зрозуміли, що існує серйозна проблема недоїдання та браку поживних речовин серед дітей, особливо дітей до 5 років. Ми подумали, що цим можемо розв’язати цю проблему раз і назавжди».
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН стверджує, що комахи можуть бути багатим джерелом жирів, білків, вітамінів, клітковини та мінералів. Деякі з них можна використовувати або як їжу для людей, як у ДР Конго, або як корм для тварин.
Організація «Ферми для сиріт» щомісяця вирощує майже 300 кілограмів пальмових личинок, забезпечуючи їжею сотні дітей.
Також личинок постачають у чотири ресторани, де вони стають дедалі популярнішим інгредієнтом.
Утім, деякі критики кажуть, що буде складно почати комерційне виробництво через відсутність достатніх ресурсів. Зокрема, тому, що комах доводиться годувати тими ж культурами, які їдять і люди.
Коротке посилання на цю сторінку:
