Романтично й безпечно. Ресторан в Амстердамі поставив для своїх гостей скляні кабінки. Тепер вони можуть повечеряти при свічках біля води й не боятися заразитися.
Офіціанти надягають рукавички й захисні екрани. Страви подають на дошці, щоб не наближатися до клієнтів.
[гість ресторану]:
«Коли я вперше дізнався про це в інтернеті, то засумнівався, чи це дозволено. Бо ж люди будуть близько один до одного, і в кожного може бути коронавірус. А за правилами треба тримати дистанцію півтора метра. Та виявилося, що тут цілком безпечно».
Поки ресторан обслуговує лише родичів і друзів своїх співробітників.
[гостя ресторану]:
«Це дуже затишно, зручно й приємно, а їжа смачна».
Під час експерименту офіціанти намагаються пристосуватися до нових умов.
[Віллем Велтовен, власник ресторану]:
«Ми вчимося прибирати, обслуговувати, елегантно забирати порожні тарілки з кабінки, щоб ви, як і раніше, відчували делікатну увагу».
Скляні кабінки спочатку були просто теплицями.
[Віллем Велтовен, власник ресторану]:
«У нас уже були ці теплиці. Одну можна бачити позаду мене. Там ми вирощуємо овочі, а також зелень і квіти. А ці ми зробили для артпроектів».
Ресторан працює як частина артцентру. Його діяльність охоплює різні галузі — від мистецтва до біології.
У Нідерландах заклади громадського харчування до 19 травня відвідувати не можна, однак їм дозволено готувати на винос.
Коротке посилання на цю сторінку:
