Цілі поля шафрану квітнуть на півночі Індії в штаті Джамму і Кашмір. З приймочок цих квіток роблять одні з найдорожчих прянощів світу. Сотні туристів приїжджають помилуватися красою шафранових полів.
[турист]:
«Краєвид чудовий. Листопад — місяць шафрану. Зазвичай ці рослини квітнуть у жовтні та листопаді, і ми вчасно приїхали. Нам дуже пощастило».
Прохолодний клімат Кашміру та родючий ґрунт із відмінним дренажем ідеально підходять для вирощування шафрану. Однак примхи погоди можуть за мить зіпсувати весь урожай.
Ціна шафрану залежно від якості та країни походження може сягати трьохсот тисяч гривень за кілограм. Причина в тому, що виробництво дуже трудомістке. В одній квітці — усього три приймочки. На кілограм прянощів потрібно 200 тисяч квіток.
Провідним виробником шафрану вважають Іран, за ним іде Індія.
Коротке посилання на цю сторінку:
