В одній із пекарень Парижа з’явився хліб з олімпійською символікою. Але власник каже, що це не для піару його закладу.
[Крістоф Вассе, власник пекарні]:
«Люди купують хліб не тому, що на ньому написано “Олімпіада-2024”. Просто це додає веселощів, а також трохи радості, як і має бути».
Напис не єдине, що робить хліб особливим. Він важить сім кілограмів. Випікають його приблизно годину. Але тісто готується два дні. Власник пекарні пояснює, що після цього клейковина, що міститься у пшениці, легко засвоюється. Тобто продукт схожий на безглютеновий. Готовий хліб розрізають на шматочки й продають на вагу.
У пекарні також роблять солодкі булочки, але тістечок тут немає. Такий заклад у Франції називається «буланжері».
[Крістоф Вассе, власник пекарні]:
«Ласкаво просимо до “оселі насолод”, “оселі спокус”. У нас проста, автентична французька випічка. Тут немає кондитерських виробів».
Серед фірмових виробів пекарні — абрикосовий пиріг та випічка із заварним кремом зі смаком фісташок та шматочками шоколаду. Примітний і інтер’єр пекарні, створений наприкінці ХІХ століття.
Коротке посилання на цю сторінку:
