Американський шеф-кухар та світовий рекордсмен Джон Лович звик до того, що його руки завжди липкі. Зараз він доводить до досконалості чергове пряникове селище. Воно стане різдвяною окрасою ринку Челсі в Нью-Йорку.
На прилавках розмістилося 800 будиночків ручної роботи. Усі деталі виготовлені з їстівних продуктів: цукерок, пряників, льодяників, мармеладу та крему.
Джон створює пряникові селища вже 30 років. Щороку привносить у дизайн щось нове.
[Джон Лович, шеф-кухар]:
«Я додав трохи більше коричневого за допомогою кавової жувальної гумки. Тож червоної цегли більше, ніж зазвичай. Ми завжди маємо чорні віконниці та червону цеглу, але цього року їх набагато більше. А ще ми додали більше старовинних вивісок».
Нью-Йорк і ринок Челсі для Джона особливі — тут пройшло його третє побачення з майбутньою дружиною.
[Джон Лович, шеф-кухар]:
«На свята до Нью-Йорка приїжджає багато людей з усього світу. Різдвяна ялинка, вітрини на П’ятій авеню, магазин Macy’s, виступи Rockettes і таке інше — усе це приваблює гостей до Нью-Йорка. І останніми роками ми зрозуміли, що вони приїжджають і для того, щоб на Різдво побачити пряникове селище».
Трохи раніше Джон відкрив такі ж виставки у Канзас-Сіті, Г’юстоні, Техасі та Філадельфії. На монтаж кожного пряникового селища йде багато сил і часу. Відпочивати просто нема коли, але про втому шеф-кухар не думає. Для нього головне — створити для людей добру різдвяну атмосферу.
Щойно закінчаться свята, Джон повернеться на кухню й почне робити нові пряникові будиночки. Зберігатимуться вони в сухому підвалі, а в листопаді займуть свої місця на нових виставках.
Пряниковим селищем у Нью-Йорку можна буде милуватися до 7 січня. Потім шеф-кухар роздасть будиночки всім охочим.
Десять років тому Джон Лович побив рекорд Книги Гіннеса, створивши найбільше у світі пряникове селище з їстівних деталей.
Коротке посилання на цю сторінку:
