Вони допомагають знизити викиди CO₂, привабити природних запилювачів: бджіл і метеликів — а також поліпшити стан ґрунту.
Раніше Білл, як і решта фермерів, свої 80 гектарів переорював, додавав хімікати, культивував, а потім уже сіяв гарбузи. Тепер він обробляє землю лише один раз — перед сівбою. Завдяки цьому в землі затримуються вуглець і поживні речовини.
[Білл Сагс, фермер]:
«Ви зберігаєте землю, економите всі види дизельного пального, яке цього року подорожчало. Ґрунт до того ж менше вивітрюється й не зазнає ерозії».
На кількох ділянках землі фермер посадив польові квіти. Вони приваблюють запилювачів. У період цвітіння привозить вулики. Він також не використовує синтетичних добрив.
[Білл Сагс, фермер]:
«Усі починають замислюватися про екологію, треба мінятися. Якщо цього не робити, то довго працювати не вийде».
І хоч урожайність гарбузів проти попередніх років зменшилася, фермеру вдалося заощадити на пальному та добривах.
Штат Іллінойс постачає на світовий ринок 85 % консервованих гарбузів. Водночас торік 38 місцевих гарбузових ферм площею понад 2000 гектарів перейшли на відновлювальні методи. Кількість таких господарств у країні зростає. Причому багато з них належать великим продовольчим компаніям.
Екологи кажуть, що відновлювальне сільське господарство стає дедалі актуальнішим, адже через зміну клімату американські поля дедалі частіше потерпають від екстремальних температур та посух.
Коротке посилання на цю сторінку:
