Герої серіалу «Бріджертони» зустрічають гостей біля входу на «Виставку тортів і тістечок» у Лондоні. На вигляд як живі, але вони з тіста та глазурі.
[Розі Даммер, кондитер]:
«Коли готуєш торт такого розміру, то просто збиваєшся з рахунку, скільки в ньому інгредієнтів. Останнє, що пам’ятаю, це те, що використала понад 100 кілограмів глазурі».
Цього солодкого твору мистецтва вистачить, щоб пригостити 1200 осіб.
Композицію з міфічним єдинорогом присвячено британським медикам. Одна з тем виставки називається «Над веселкою». Веселка — це емблема Національної служби охорони здоров’я Англії.
Торік виставку скасували через пандемію. Тому після тривалої перерви тут багато і гостей, і кондитерів.
[Конор Толлон, організатор виставки]:
«Багато учасників почали свою справу під час локдауну. Останні півтора року всі пекли вдома. А хтось узагалі захопився цим лише у вересні. Такі теж беруть участь».
А тут пропонують покуштувати модне печиво макарон. Під час локдауну власниці стартапу довелося перейти на онлайн-торгівлю.
[Мадлен Лазага, кондитер]:
«Я зареєструвалася для участі в 40 фестивалях у всій Великій Британії. У мене було все розписано на рік, і я не приймала онлайн-замовлень. Потім прийшов COVID, і я повністю змінила бізнес-стратегію».
Сім’я кондитерів Карли й Саїфа раніше пекла великі торти. Локдаун мало не занапастив бізнес, але знайшовся вихід.
[Саїф Шефі, кондитер]:
«Ми почали робити маленькі торти, які печуть у шкільних їдальнях. Коробка цих тістечок коштує всього 13 доларів. Замовлення просто посипалися, і наш бізнес став рости ще більше».
А це торти для конкурсу. Серед них кумедний лев із трояндою на голові й реалістичний 3D-портрет Ентоні Гопкінса.
Коротке посилання на цю сторінку:
