1. На Балі скасовують авіарейси через виверження вулкана Левотобі Лакі-Лакі
Авіарейси скасовують через вулкан
о. Балі, Індонезія
Кілька міжнародних авіакомпаній призупинили авіасполучення з островом Балі в Індонезії. Приблизно за 800 кілометрів від нього на острові Флорес вивергається вулкан Левотобі Лакі-Лакі. Останніми днями він активно викидає стовпи попелу та диму на висоту до десяти кілометрів.
За півтора тижня на Балі скасували понад 80 рейсів, зокрема із Сінгапуру, Гонконгу та кількох австралійських міст. Також скасовують вильоти із самого острова.
[Філіпп Браун, турист із Нової Зеландії]:«Ми мали вилетіти вранці, але ввечері дістали інформацію про те, що JetStar скасував рейси. Тому нам перебронювали квитки на рейс, який буде за тиждень, але ми більше не можемо залишатися. Мені треба їхати додому до трьох дітей. Сподіваюся, зможемо вилетіти сьогодні».
Вулкан почав вивергатися 4 листопада. Шматки лави досягли довколишніх сіл, що за чотири кілометри від гори. Через це загинуло щонайменше дев’ять людей, десятки серйозно постраждали. Влада евакуювала жителів у радіусі семи кілометрів від вулкана.
Зараз Левотобі Лакі-Лакі поводиться ще агресивніше. Викинуте розпечене каміння, лава і попіл розкидані на відстані до восьми кілометрів від жерла.
Левотобі має дві вершини. Одна, активніша, називається Левотобі Лакі-Лакі. Вона 1584 метри заввишки. Назва другої вершини — Левотобі Перемпуан. Її висота — 1703 метрів над рівнем моря.
2. Влада прибрала квіти та свічки, які люди принесли на місце трагедії в китайському Чжухаї
Наїзд на людей біля спортцентру
Чжухай, Китай
Китайська влада прибрала квіти та свічки, які місцеві жителі принесли на місце трагедії в місті Чжухай.
Вона сталася 11 листопада. Чоловік на позашляховику в’їхав у юрбу на майданчику біля спортивного комплексу. Як наслідок, 35 осіб загинуло й 43 постраждало, дехто серйозно.
Але кількість жертв влада оголосила майже за добу після події. Також усі повідомлення про інцидент у китайському інтернеті цензори видаляли.
Це спричинило обурення в суспільстві.
На місце трагедії люди почали мовчки приносити квіти. Це додало роботи квітковим магазинам.
[Хе, власник магазину квітів]:«Уночі ми спеціально з’їздили до Гуанчжоу за додатковими хризантемами, щоб до 6 ранку мати товар. Ми також додали працівників, щоб устигати збирати букети».
Магазин теж хотів покласти від себе дев’ять вінків із чотирьох з половиною тисяч хризантем, але йому це зробити не дали. Також уночі поліція прибрала з місця події всі квіти.
[Хе, власник магазину квітів]:«Оскільки квітів багато, поліція боїться, що це вплине на деякі речі. Вона не дозволяє нам покладати туди квіти. Тому найліпше покласти їх у похоронному бюро».
Утім, похоронне бюро вінки теж не прийняло.
Цього тижня в Чжухаї, місті, у якому мешкає 2,5 мільйони осіб, проходить найбільша в Китаї виставка, яка демонструє цивільні та військові досягнення країни в галузі аерокосмічної промисловості.
Щодо самого інциденту, за даними поліції, за кермом був 62-річний чоловік. І причиною неадекватної поведінки, імовірно, стало його невдоволення результатами поділу майна після розлучення. Поліція затримала його невдовзі після наїзду, і тієї миті він бив себе в шию ножем. Зараз він у лікарні й перебуває в комі.
Влада каже, що іноземців серед загиблих немає.
Цей інцидент став найсмертоноснішим з подібних у Китаї за багато десятиліть.
3. Трамп оголосив, хто очолить Пентагон і ЦРУ, а також що робитиме Маск
Нові очільники
Вашингтон, США
Трамп заявив, що на посаду міністра оборони призначить ведучого Fox News Піта Гегсета. З його слів, той «жорсткий, розумний і щиро вірить у гасло “Америка понад усе”», тож ідеально підійде на посаду голови Пентагону.
Як повідомляють, Гегсет служив у Нацгвардії США, зокрема на базі Гуантанамо. Він також ветеран воєнних кампаній США в Афганістані та Іраку.
А посаду голови ЦРУ обійме Джон Реткліфф. Він близький союзник Трампа й уже очолював національну розвідку, коли той був президентом.
Розвідувальним управлінням Реткліфф керував з травня 2020 року до кінця президентства Трампа в січні 2021. Зовсім недавно він був співголовою Центру американської безпеки, а також консультував експрезидента з питань політики нацбезпеки під час його кампанії 2024 року.
Реткліфф обіцяє, що уважно стежитиме за Китаєм, Іраном, північнокорейською ядерною програмою, а також за іноземним втручанням у вибори в США.
Також Трамп повідомив, що робитиме в його адміністрації Ілон Маск. Він та колишній кандидат у президенти від Республіканської партії Вівек Рамасвамі очолять Департамент ефективності державного управління.
Як сказав Трамп, Маск і Рамасвамі працюватимуть над ліквідацією урядової бюрократії, зменшенням надлишку нормативних актів і марнотратств, а також реструктуризацією федеральних агентств.
4. Чоловік помер після того, як повідомив про злочинне вирізання органів у Китаї
Злочини в лікарнях Китаю
провінція Хунань, Китай
Ло Шуаю був аспірантом медичного факультету Центрального південного університету Китаю і працював у лікарні при цій установі.
У травні цього року Ло загинув, упавши з будівлі. Усього за місяць до цього він казав про те, що лікарі в його лікарні вирізають органи у живих пацієнтів і продають їх. За його словами, у цьому беруть участь навіть студенти.
Батьки Ло підозрюють, що смерть їхнього сина може бути не самогубством.
Вони виявили на комп’ютері Ло аудіо- та відеозаписи, які розкривають злочинну діяльність у лікарні.
[відео, знайдене на комп’ютері Ло]:«Лю Сянфен, заступник директора Центру невідкладної допомоги Другої лікарні Сянья в провінції Хунань, наказав здоровим людям пройти курс хімієтерапії. Навіть невелике відхилення від норми розглядалося як пухлина. Якщо під час операції пухлину не виявляли, тоді видаляли здорові органи».
Ще у 2007 році Всесвітня організація з розслідування переслідувань Фалуньгун внесла цю лікарню та десятки її лікарів до «чорного списку» за примусове вирізання органів у живих людей, що займаються Фалуньгун.
Ван Чжиюань, голова організації, заявив, що головний винуватець цих злочинів — китайська компартія.
[Ван Чжиюань, голова Організації з розслідування переслідувань Фалуньгун]:«Останніми роками ці лікарні або центри трансплантації були залучені до злочинної кампанії КПК з примусового вирізання органів, відкрито беручи участь у вбивстві безневинних людей заради наживи».
Кілька штатів США, зокрема Техас і Айдахо, ухвалили закони, які забороняють місцевим жителям їздити для трансплантації органів до Китаю.
5. Бандити витісняють мешканців ще з двох районів столиці Гаїті
Банди витісняють людей
Порт-о-Пренс, Гаїті
Гаїтяни знову рятуються від насильства. Банди напали на два райони в Порт-о-Пренсі, які були під контролем влади. Це Соліно та Назон. Нині ці райони майже спорожніли. Люди забирають із собою все, що можуть. Водночас, де знайти безпечний притулок, вони не знають.
[мешканка Порт-о-Пренса]:«Мені нема куди йти. Бандити спалили мій будинок. Я нічого не маю, нічого не врятувала».
[мешканка Порт-о-Пренса]:«Я більше не маю сил. Зі мною п’ятеро дітей. Я втікаю і не знаю, куди йти. Бандити женуться за нами, і не можна залишатися. Вони стріляли нашим сусідам у голову. Нас змушують тікати».
ООН зафіксувала 20 збройних зіткнень у Порт-о-Пренсі лише за день. За оцінками організації, банди контролюють 85 % Гаїті.
Злочинні угруповання використовують політичну нестабільність у країні, щоб зміцнювати свої позиції. Так сталося й цього разу. Новий виток насильства почався, коли Президентська рада відправила у відставку тимчасового прем’єр-міністра Гаррі Конілля й призначила на його місце бізнесмена Алікса Дідьє Фільс-Еме. Той склав присягу 11 листопада.
Новий прем’єр-міністр спочатку не реагував на спалах насильства. Але пізніше опублікував заяву, у якій осудив атаки на аеропорт, які були кілька днів тому. Бандити обстріляли три літаки американських авіакомпаній. Прем’єр також наказав поліції відновити контроль над аеропортом та прилеглою територією.
Гаїтяни вже багато років живуть в умовах політичної нестабільності та бандитського насильства. За даними Міжнародної організації з міграції, конфлікт між злочинними угрупованнями та владою забрав тисячі життів, понад 700 000 осіб мусило залишити свій дім і приблизно 6000 гаїтян опинилося на межі голоду.
6. Кліматичний саміт СОР 29: світові лідери обговорюють фінансування
СОР 29
Баку, Азербайджан
У столиці Азербайджану триває кліматична конференція СОР 29. На неї прибули світові лідери, лобісти та представники неурядових організацій.
Цього року саміт називають фінансовим, бо учасники мають поставити нову глобальну мету щодо фінансування боротьби зі зміною клімату. Також кожна країна має встановити обсяг вкладів у цю ініціативу на національному рівні.
Поки що тривають виступи учасників. Так, прем’єр-міністр Хорватії закликав до негайних дій на тлі небувалих повеней у регіоні. Він наголосив на необхідності відмовитися від викопного палива, заявивши, що інвестиції його країни у відновлювані джерела енергії забезпечили економічне зростання без викидів вуглецю.
[Андрей Пленкович, прем’єр-міністр Хорватії]:«За останній рік катастрофічні повені в Іспанії, Боснії і Герцеговині, а також на півдні Хорватії показали, наскільки руйнівним є підвищення температури. Середземномор’я — один із найуразливіших регіонів, і тут треба діяти негайно».
Генеральний секретар ООН Антоніу Гутерреш звернувся до малих острівних держав. Вони особливо вразливі до зміни клімату та підвищення рівня Світового океану.
[Антоніу Гутерреш, Генеральний секретар ООН]:«На G20 припадає близько вісімдесяти відсотків світових викидів. І ця несправедливість має припинитися».
Спочатку на СОР 29 збиралося приїхати близько 100 світових лідерів. Однак перед заходом багато хто відмовився брати участь з різних причин. Так, Урсула фон дер Ляєн повідомила, що зосередиться на своїх прямих обов’язках, бо Єврокомісія перебуває на перехідному етапі.
Президент Франції Емманюель Макрон не приїхав, оскільки у Франції з Азербайджаном натягнуті відносини. А Джо Байден не відвідав захід, бо саміт відбувається одночасно з виборами президента США.
Цьогорічну конференцію також пропустить Нарендра Моді, Сі Цзіньпін, Джастін Трюдо та інші.
7. Суд став на бік нафтогазової компанії Shell у питаннях викидів CO₂
Shell виграла суд
Нідерланди
Найбільша нафтогазова компанія Shell виграла апеляцію проти знаменної постанови, яка вимагала від неї активніше зменшувати викиди CO₂.
Апеляційний суд у Гаазі примусив Shell зменшити викиди парникових газів, щоб захистити людей від глобального потепління. Але він відхилив ухвалу 2021 року, яка зобов’язувала Shell зменшити викиди вуглецю на 45 % до 2030 року, зокрема й викиди від використання її продукції.
Позов 2019 року подало нідерландське представництво організації «Друзі Землі». Воно вже заявило, що й далі боротиметься з великими забруднювачами, але не повідомило, чи збирається подавати апеляцію до Верховного суду Нідерландів.
Генеральний директор Shell сказав, що вважає рішення апеляційного суду правильним для глобального енергетичного переходу, Нідерландів і його компанії.
Екологи сподівалися, що ця справа стане визначною і відкриє шлях для інших таких позовів.
[активістка «Друзів Землі»]:«Щиро кажучи, я була дуже розчарована, я майже плакала. Спочатку ніби все для нас складалося дуже добре, але потім усе пішло під укіс».
На слуханнях представники Shell сказали, що вимоги до компаній зменшити викиди повинні йти не від судів, а тільки від урядів.
Суд погодився з Shell, що рішення про зменшення викидів від продукції компанії може мати несприятливі наслідки в усьому світі. Так, воно могло призвести до того, що клієнти перейдуть із газу Shell на вугілля, яке забруднює більше.
Водночас компанія зазначила, що й далі робить активні кроки для зменшення викидів. Так, протягом року вона планує інвестувати 10–15 мільярдів доларів у низьковуглецеву енергетику.
Рішення апеляційного суду збіглося з кліматичним самітом ООН COP29 в столиці Азербайджану. На ньому учасники ведуть дискусії про те, яким має бути майбутнє викопного палива.
8. Кліматична «машина часу» НАСА показала, як нагрівається Земля
Як нагрівалася планета
Кліматична «машина часу» НАСА
На цій графіці НАСА показано, як наша планета нагрівалася за останні сто років.
Концентрація забруднювальних речовин, які, як уважають, впливають на температуру планети, у 2023 році досягла рекордних позначок. Про це заявила Всесвітня метеорологічна організація ООН.
Вона попереджає, що світ стоїть на шляху до того, щоб перевищити межу потепління в півтора градуса Цельсія, передбачену Паризькою угодою 2015 року.
Згідно з кліматичною службою ЄС, літо 2023 року стало найспекотнішим за всю історію спостережень. Середня температура становила 16,8 градуса Цельсія. Це на 0,66 градуса вище за середню.
Водночас серпень став найспекотнішим місяцем в історії спостережень у світі й третім поспіль, у якому зафіксовано такий рекорд після найспекотнішого червня та липня.
У серпні температура значно вища за середню була, зокрема, і над Австралією, кількома країнами Південної Америки й навколо більшої частини Антарктиди.
Водночас у Світовому океані зафіксували найвищу денну температуру поверхні за всю історію спостережень.
Як припускають, якщо не вживати заходів, то до кінця століття середня глобальна температура підніметься на 2,8 градуса Цельсія.
Зміна клімату впливає на багато явищ у світі. Наприклад, океанічна течія, яка переносить тепло з тропіків до Північної півкулі, зараз найповільніша за останні 1000 років. Це може призвести до змін погодних явищ.
Як уважають екологи, 2050 року понад мільярд 600 мільйонів міських жителів світу регулярно потерпатимуть від літньої спеки. Водночас середня температура становитиме щонайменше 35 градусів.
Арктика також нагрівається вчетверо швидше, ніж решта планети. Окреме моделювання експертів показує, що вже 2035 року площа арктичного морського льоду влітку може зменшитися до мільйона квадратних кілометрів. Зараз вона становить трохи більше як чотири мільйони.
9. Судно з «розумним» вітрилом випробовують біля узбережжя Великої Британії
Вантажне судно з «розумним» вітрилом
Велика Британія
Це вантажне судно економить пальне завдяки високотехнологічному «розумному» вітрилу, яким керують за допомогою комп’ютера.
Зараз біля Великої Британії на кораблі проводять перші морські випробування вітрила.
Очікують, що технологія дасть змогу великим вантажним суднам водотоннажністю в тисячі тонн досягти паливної ефективності та зменшити викиди.
[Джо Бенкс, доцент кафедри суднобудування]:«До 2050 року судноплавство має досягти нульових викидів, тому нам треба знайти способи зменшити споживання пального та викиди. І вітер — чудовий для цього інструмент».
Алюмінієве вітрило FastRig розробила компанія Smart Green Shipping.
[Діана Гілпін, директор Smart Green Shipping]:«Воно схоже на вітрило яхти для регати Кубок “Америки”. Але воно автоматизоване та “розумне”».
Директор компанії Діана Гілпін каже, що датчики передають інформацію вітрилу, щоб воно могло зайняти оптимальне положення залежно від напряму та сили вітру.
[Діана Гілпін, директор Smart Green Shipping]:«Якщо вітер заслабкий, якщо судно заходить у порт чи виходить із нього, то вітрило лягає горизонтально. Його спроєктовано так, щоб екіпажу потрібен був мінімальний обсяг знань про вітрильний спорт».
Учасники проєкту кажуть, що близько 3 % світових викидів CO₂ припадає на судноплавство.
[Джо Бенкс, доцент кафедри суднобудування]:«Нам не треба буде переробляти кораблі з нуля. Ми можемо взяти наявні судна, модернізувати їх цими технологіями, і це швидко зменшить їхні викиди».
Уряд Великої Британії вважає, що енергію вітру зможуть використовувати до 40 тисяч кораблів. Переважно танкери та суховантажі.
10. Бразильці виробляють мільйони тонн сої, але майже її не їдять
Соя не прижилася
Бразилія
У цьому люксовому ресторані в Сан-Паулу, що в Бразилії, з’явився новий популярний інгредієнт — тофу.
Попри те, що Бразилія найбільший у світі виробник сої, місцеві жителі їдять її вкрай мало. Як наслідок, вона, зокрема й соєвий сир тофу, перетворилася на дорогий нішевий продукт.
У чому ж причина? Бразильці до сої ставляться насторожено, бо її часто експортують до Азії та Європи як корм худобі.
До того ж 98 % сої генетично модифіковані, завдяки чому для її вирощування можуть активно використовувати гербіциди.
Водночас самі бразильці віддають перевагу тофу та молоку із сої, що не містять ГМО. Тож її везуть із далеких країн, таких як Японія.
[Гас Гуаданьїні, голова бразильської філії Інституту доброї їжі]:«Це безумство, але Бразилія — це світовий виробник продукції, яку вона імпортує. Сою, яку виробляють у Бразилії, використовують на корм тваринам, а ми хочемо купувати сою без ГМО для використання в харчовій промисловості».
Соя, яку можна купити в Бразилії, дуже дорога. За 250 грамів тофу доведеться заплатити чималі гроші.
Водночас Бразилія в середньому щотижня постачає до Китаю понад мільйон тонн сої, а обсяг нинішнього врожаю досягне рекордних 170 мільйонів тонн.
Водночас експерти ресторанної галузі кажуть, що ставлення бразильців до сої поступово змінюється.
[Марія Чермеллі, власниця ресторану]:«Чимало хто дотримується веганської дієти. До того ж люди стають дедалі менш упередженими. Гадаю, через це тофу нині набагато кращої якості».
11. Ходьба — найпростіший спосіб поліпшити фізичне та психічне здоров’я
Ходьба ― крок до здорового життя
Думка експертів
Медичні експерти сходяться на думці, що ходьба — найпростіший спосіб поліпшити фізичне та психічне здоров’я, зміцнити тіло та запобігти різноманітним захворюванням.
Хоча це не єдиний вид вправ, які треба робити, це перший крок до здорового життя.
[Сара Ебі, спортивний лікар]:«Вам не треба обладнання, не треба абонемент у спортзал. І користь від цього величезна».
Як рекомендують американські лікарі, дорослі мають займатися фізичною активністю середньої інтенсивності щонайменше 2,5 години на тиждень.
Це знижує ризик серцевих захворювань, високого кров’яного тиску, недоумства, депресії та багатьох видів раку.
Ходьба також знижує рівень цукру в крові, корисна для здоров’я кісток, може нормалізувати сон, а ще допомогти скинути вагу.
Ще одна її перевага — вона чинить менший тиск на суглоби, зміцнюючи серце та легені.
[Сара Ебі, спортивний лікар]:«Знижується ризик ішемічної хвороби серця, інсульту, гіпертонії, діабету 2-го типу та різних видів раку. Це може зменшити занепокоєння та депресію, поліпшити сон. Це також може знизити ризик хвороби Альцгеймера та інших деменцій».
Утім, ходьба не може замінити силові тренування, які розвивають силу м’язів і витривалість.
[Сара Ебі, спортивний лікар]:«Ми рекомендуємо щонайменше два дні займатися силовими вправами на нарощування м’язової маси. Це можуть бути вправи із власною вагою, справжні силові тренування чи вправи з еспандерами».
Чи справді людині потрібно проходити 10 000 кроків щодня? Експерти підкреслюють, що це лише рекомендація.
[Сара Ебі, спортивний лікар]:«Ми всі чули про 10 000 кроків на день, і це була рекламна кампанія, запущена в 60-х роках минулого століття, яка якимось чином закріпилася у свідомості людей».
Лікарі кажуть, що проходити хоча б 3–4 тисячі кроків щодня вже корисно для здоров’я.
12. Як курка та качка виховують у дітях доброту в румунській школі
Птахи в школі
повіт Ілфов, Румунія
Уроки доброти проводять у сільській школі румунського повіту Ілфов. До дітей приходить курка Родіка й качка Бабблз. Їх урятували захисники тварин. А нині в птахів особлива місія — пробудити в школярах співчуття до тих, хто пережив чи переживає страждання.
[Ралука Баляну, захисниця тварин]:«(Це може) навчити дітей любити інших, попри відмінності. Наприклад, ми приносимо в клас кота без ока чи собаку, який утратив лапу внаслідок нещасного випадку. Вони мають фізичні вади. Дітей вчать приймати тварину такою, якою вона є».
Зараз у румунських школах існує тенденція, коли діти сміються з однолітків-інвалідів. Фахівці вважають, що школярам потрібне спілкування з тваринами, які пережили якесь страждання. Це допоможе ліпше ставитися й до людей.
[Оана Васіліу, ветеринар]:«Якщо просто показувати дітям фотографії або передачу про тварин по телебаченню, то це часто не зачіпає душі».
Під час живого спілкування в школярів виникає емоційний зв’язок із птахами чи котами та собаками, і з’являються дружні почуття.
Утім, це сільські діти. Багато хто й так часто контактує з тваринами, тому добре до них ставиться.
[школярка]:«Я люблю курей. Годую і піклуюся про них».
[школярка]:«Якби хтось образив моїх курей, мені це не сподобалося б».
У повіті Ілфов 20 шкіл. Він став першим у країні, де проводять такі уроки. Вони проходять у п’ятих та шостих класах.
13. Жителі Чилі намагаються врятувати пустельні геогліфи від шин позашляховиків
Геогліфи опинилися під загрозою
Чилі
Більш як тисяча років тому сотні гігантських геогліфів, висічених у пустелі на півночі Чилі, були місцями збору людей. Вони позначали джерела води. Там місцеві жителі збиралися, щоб торгувати шкурами, тваринами та рибою.
Нині геогліфи пошкоджені сотнями слідів шин мотоциклів та позашляховиків.
Місцевий мешканець Анхело каже, що громада співпрацює з місцевим музеєм та владою, щоб урятувати стародавні наскельні малюнки.
[Анхело Арая, місцевий житель]:«Ми працюємо з директором Регіонального музею та громадою, щоб ситуацію взяли під контроль та зменшили збитки, заборонили проїжджати там позашляховикам та мотоциклам. Це наша спадщина, те, що належить усім нам».
Ці пам’ятки історії пережили багато. У якийсь період це місце було покинуте. Також тут добували золото.
[Пабло, місцевий житель]:«Потім Національна лісова корпорація зробила цю територію частиною заповідника Тамаругаль».
[Матіас Карраско, чилійський турист]:«Влада має зробити більше, а також узяти до уваги людей. Потрібно розуміти, що не можна завдавати шкоди, руйнувати та втручатися».
Місцевий інструктор зі сендбордингу вважає, що геогліфи важко помітити на землі, тому влада має зробити більше.
[Франко Діас, інструктор із сендбордингу]:«Якщо водій позашляховика заїде за пагорб, він не помітить геогліфа. Але за це відповідає влада. Вона має закрити периметр та захистити ці місця, яким більш як 1000 років».
Геогліфи — це гігантські малюнки на скелях та пагорбах. Деякі з них настільки великі, що побачити повне зображення можна лише з повітря.
14. Багата кухня Азербайджану готова дивувати учасників кліматичного саміту СОР 29
Багата кухня Азербайджану
Кліматична конференція СОР 29
Нуру Рзазаде — шеф-кухар бакинського ресторану — старанно готує відомі страви своєї країни.
Маючи 10-річний досвід роботи в азербайджанській кухні, Нуру тепер сподівається, що ці страви покуштують гості кліматичної конференції COP 29, яка стартувала в Баку 11 листопада.
Сирдак –- одна з його улюблених страв. Це риба з овочами.
Загалом тут готують страви з усіх 12 кліматичних зон Азербайджану.
[Нуру Рзазаде, шеф-кухар]:«На півдні ми маємо наш знаменитий лявянгі, який знають майже всі. Гянджинський регіон відомий своїм кюфта-бозбашем, у Ширвані є власна говурма, а Карабах славиться своєю долмою. Є багато страв, які можна перерахувати, але нам забракне часу».
Головне в азербайджанській кухні — це м’ясо, зазвичай баранина чи телятина, яке подають з рисом та овочами.
Інгредієнти можна запікати, варити, смажити чи сушити, але їх обов’язково треба добре приправляти.
[Нуру Рзазаде, шеф-кухар]:«Азербайджанська кухня унікальна завдяки клімату та сільському господарству. У нас різний клімат, тому ми використовуємо в наших стравах різноманітні інгредієнти та овочі. Також маємо низку спецій, які надають нашим стравам унікального смаку».
Азербайджанська кухня містить близько 5000 страв: від жирних шашликів та супів до фаршированої риби та екзотичних фруктів.
[Тахір Амірасланов, кулінарний експерт]:«Вона настільки різноманітна й багата на смаки, що неможливо назвати королівську страву Азербайджану. З 5000 страв обрати одну просто неможливо. А те, що робить страву королівською, це професійний кухар».
Кожне вживання їжі обов’язково має супроводжувати гарне подання страв. Стіл зазвичай щедро накривають спочатку закусками, потім основними стравами, за якими йде безліч видів чаю та солодощів.
Азербайджанську кухню часто порівнюють із турецькою. Але тут впевнені, що місцеві кулінарні традиції багатші та різноманітніші.
15. Брошка зі смарагдом Ага-хана пішла з молотка за $8,8 млн на аукціоні в Женеві
Історична брошка зі смарагдом
Женева, Швейцарія
Смарагд Ага-хана пішов з молотка за 8,8 мільйона доларів. Це дуже рідкісна брошка з незвичайною історією. Принц Садруддін Ага-хан подарував її своїй дружині Ніні Даєр у 1960 році. Через п’ять років, уже розірвавши шлюб, Даєр наклала на себе руки. А 69-го брошку виставили на аукціон.
Тоді коштовність продали за 600 тисяч швейцарських франків. Потім її слід загубився. А цього року вона стала одним із лотів на аукціоні в Женеві.
Головний елемент брошки — смарагд вагою 37 каратів. За словами експертів, цей камінь дуже рідкісний насамперед через свій великий розмір.
[Франсуа Кюріель, працівник аукціонного будинку]:«Смарагди вагою від двох до восьми й навіть десяти каратів — не кажу, що вони звичайні, але їх можна знайти. Але смарагд у 37 каратів знайти вкрай важко, ще й високої якості».
Дорогоцінний камінь — родом з Колумбії, чиї родовища смарагдів одні з найкращих у світі.
[Франсуа Кюріель, працівник аукціонного будинку]:«Він не надто зелений, не надто світлий і не дуже темний, має непоганий блиск і майже чистий. За шкалою від 1 до 10, це 9,9 бала, якщо не 10».
Смарагд оточений діамантами. Їх загальна вага — 12 каратів. Форма огранювання називається «маркіз». Раніше вона була відома як «навета». Уся композиція поміщена в оправу з платини та золота.
16. Більш як 1000 маріачі заспівали в Мехіко та побили світовий рекорд
Рекордний концерт маріачі
Мехіко, Мексика
Більш як 1000 маріачі зібралася на площі Сокало в Мехіко, щоб побити світовий рекорд. Вони виконали кілька пісень, зокрема й знамениту композицію «Сьєліто Ліндо». Досягнення зафіксували представники Книги Гіннеса.
Попередній рекорд установило інше мексиканське місто — Гвадалахара. Там 2013 року одночасно виконали пісні 700 маріачі.
Грандіозний концерт у Мехіко став завершальним заходом Міжнародного конгресу маріачі, який пройшов у місті вперше.
[Даніела Ортіс де ла Крус, учасниця концерту]:«Ми дуже раді, горді та щасливі бути тут, а також раді своєму досягненню».
[Вікі Ескобар, учасниця концерту]:«Коли в мене виникла можливість поїхати за кордон, я побачила, що мексиканська музика має успіх скрізь — і в Європі, і в США. Тому ми маємо проводити такі заходи. І те, що сьогодні присутні представники Книги Гіннеса, дуже важливо».
Маріачі — це суміш народної музики Андалусії, музики інших народів Середземномор’я та пісень індіанців. Цей жанр виник у XVIII столітті в мексиканському штаті Халіско. Маріачі виступають на весіллях, днях народження та інших святкуваннях.
17. Столиця Великої Британії засяяла святковими вогнями
Різдвяна ілюмінація
Лондон, Велика Британія
300 000 світлодіодних лампочок в одну мить освітлюють Ріджент-стріт у самому центрі лондонського Вест-Енду.
На урочисте відкриття різдвяної ілюмінації зібралися тисячі глядачів.
Вогні на Ріджент-стріт запалюються у 70-те. Це була перша вулиця, яка започаткувала традицію в 1954 році.
[Річард Еллвуд, директор з маркетингу Crown Estate]:«Ми відзначаємо 70-ті роковини. За моїм лівим плечем можна побачити чудових янголів. Загалом їх 30. Маємо 300 000 світлодіодних лампочок. Тож, будь ласка, приходьте й насолоджуйтеся шопінгом, барами та ресторанами».
Різдвяні вогні важливі для Ріджент-стріт не тільки як святкові декорації. Вони допомагають привабити покупців у той час, як бутики жорстко конкурують з інтернет-магазинами.
Поки що експерти кажуть, що торгівля кипить.
[Річард Еллвуд, директор з маркетингу Crown Estate]:«Поки що ми не бачимо, що інтернет-шопінг уповільнює продажі на Ріджент-стріт. Компанія New West End прогнозує, що у святковий період у Вест-Енді витратять 1,7 мільярда фунтів стерлінгів. Я думаю, що люди хочуть збиратися разом, відчувати тепло святкового періоду».
Головна особливість Вест-Енду в цей період — це можливість зробити фотографії та селфі.
[перехожа]:«Ми зняли янголів з різних кутів. Я думаю, що це дуже красиво, це ідеально».
[перехожа]:«Вогні романтичні, вони блищать і вони прекрасні. Це не описати. Мені дуже подобається».
Вогні запалили й на сусідній Карнабі-стріт. Тут установили яскраві геометричні фігури. Для них використали 60 000 енергоощадних світлодіодів, які запрограмовані на те, щоб світитися та гаснути впродовж вечора.
А найжвавіша торгова вулиця Лондона — Оксфорд-стріт — засяяла мерехтливими зірками.
Святкові вогні запалюватимуться щоночі принаймні до 5 січня.
Коротке посилання на цю сторінку:
