Компанія McDonald’s заявила, що джерелом зараження кишковою паличкою не могли стати яловичі котлети. Випадки отруєння сталися в період з кінця вересня по середину жовтня. Заразилося 75 осіб у 13 штатах США. Понад 20 потрапили до лікарні, один хворий помер.
Усі випадки отруєння пов’язали з гамбургерами Quarter Pounder. McDonald’s прибрав їх із меню приблизно в п’ятій частині своїх ресторанів у США.
Інспектори з Центрів контролю та профілактики захворювань припустили, що кишкова паличка була в яловичих котлетах або у свіжій нарізаній цибулі.
Міністерство сільського господарства штату Колорадо дослідило зразки м’ясної продукції McDonald’s і заявило, що аналізи дали негативний результат. Експерти вважають, що найімовірніше джерело зараження — свіжа цибуля, яка не пройшла теплової обробки. Її постачала одна каліфорнійська компанія.
Керівництво McDonald’s заявляє, що вилучило з продажу всі продукти, які, можливо, заражені кишковою паличкою. Тепер ресторани не використовують цибулю з каліфорнійської ферми. Водночас гамбургери Quarter Pounder скоро знову почнуть продавати в усіх закладах McDonald’s.
Зараження кишковою паличкою можуть спричинити такі продукти, як недосмажене або недоварене м’ясо, непастеризоване молоко чи соки, сирі фрукти та овочі, приправи та забруднена вода. Захворювання супроводжує діарея, блювання та болі в животі, але може протікати безсимптомно.
Коротке посилання на цю сторінку:
