Підприємець Мартін Кому та його команда збирають викинуті перезрілі авокадо та бананове листя й перетворюють їх на цінні продукти.
[Мартін Кому, підприємець]:
«Ми виробляємо кілька продуктів з відходів ринку Корогочо, зокрема олію, яку отримуємо з перезрілих авокадо. Ми робимо брикети з обвугленого бананового листя. Бананове листя становить 80% усіх відходів».
Після збирання команда сортує відходи вручну, відокремлюючи придатний для використання органічний матеріал від решти. Частину його вкладають у компостні ями для органічного добрива. Авокадо ретельно готують для перероблення на олію.
Поруч бананове листя обвуглюють і пресують у брикети. Їх можна використовувати як паливо.
Проте компанії складно розвиватися через перебої з електропостачанням.
[Мартін Кому, підприємець]:
«У нас регулярно бувають відключення електроенергії, що обмежує нас і наше обладнання. Деякі машини застаріли. Тож ми змушені виконувати роботу вручну, що обмежує наші можливості».
Згідно з дослідженнями, майже 40 відсотків харчових продуктів, що виробляються в Кенії, губляться або викидаються. Водночас мільйони людей стикаються з нестачею продовольства.
Тільки в Найробі щодня виробляють близько 2000-2500 тонн харчових відходів. Екологи зазначають, що країні потрібно більше таких підприємців, як Мартін.
Коротке посилання на цю сторінку:
