Аромат смаженого м’яса витає над площею Республіки в Буенос-Айресі. Тут проходить чемпіонат майстрів гриля. За звання найкращого змагається 24 шеф-кухарі з усієї Аргентини.
Головне завдання — приготувати асадо. До нього входить яловичина, кров’яна ковбаса та нирки. Можна додавати м’ясо курчати, лами або телятину. Зазвичай цю страву готують чоловіки, а називають їх — асадорами.
[Мігель Анхель Асеведо, учасник чемпіонату]:
«Асадо — це традиція. В Аргентині вона означає зустріч, сім’ю та друзів. Це задоволення від проведеного з ними часом, що виходить за межі простого прийому їжі. Це наша традиція — така сама, як футбол».
Асадо подають із соусом чимічурі та салатом.
Учасники конкурсу також готують на грилі сендвічі бондіола із нарізкою свинячої лопатки, баранину, рибу бурий паку, корифену велику та овочі.
У межах чемпіонату проходять розважальні заходи для глядачів.
Коротке посилання на цю сторінку:
