[Нік Шизас, співзасновник компанії ― виробника олії]:
«Раніше я був ліцензованим агентом ФІФА. І коли я дізнався про цю олію, то вирішив дати її деяким гравцям, з якими працював. І вони почувалися набагато енергійнішими. Вони швидше відновлювалися між іграми, між тренуваннями, і навіть без мого тиску вони поверталися та просили ще».
Компанія-виробник поєднує давні традиції із сучасними дослідженнями. Оливки збирають зеленими, до повного дозрівання, що дає змогу зберегти максимальну кількість поліфенолів та олеоканталу — природного антиоксиданту та протизапальної речовини.
[Ніколас Нетієн, співзасновник компанії ― виробника олії]:
«У Середземномор’ї, особливо в Греції та на Кіпрі, є традиція виробляти оливкову олію на самому початку сезону, коли оливки ще зелені, як це робимо ми. І цю олію зберігали вдома, щоб використовувати як ліки. Тому ми беремо ці традиційні давні знання, що ґрунтуються на тисячолітньому емпіричному досвіді, і додаємо науковий підхід».
Кіпрська компанія випускає олію в оболонці з морських водоростей, щоб зберегти активні речовини та полегшити вживання. Дослідження на кіпрських футболістах стартують цього року: науковці вивчатимуть, як олія впливатиме на витривалість, відновлення та мікробіом кишківника.
Коротке посилання на цю сторінку:
