У торгових точках щодня смажать банани та курку. Утворюється багато відпрацьованої олії, яку раніше просто зливали в каналізацію, забруднюючи воду та довкілля. Тепер завдяки проєкту її збирають і переробляють.
[Рікардо Пінеда, директор екологічної організації]:
«У Гондурасі переважає смажена їжа. Проєкт спрямований на збирання та перероблення використаної олії, що дає змогу уникнути забруднення водних джерел і підтримує місцеву економіку».
[Якіла Агілуз, менеджер ресторану]:
«Зазвичай використану олію ми зливаємо в раковину. Але організація запропонувала купувати її за невелику плату, що допомагає знизити забруднення води».
З переробленої олії створюють два продукти: високопротеїновий корм для собак та мило для домашніх тварин. Це дає роботу молоді.
[Рікардо Пінеда, директор екологічної організації]:
«Ми залучаємо місцевих жителів до збирання використаної олії та органічних відходів. На підприємстві працює молодь, яка допомагає виробляти продукти, що підтримують економіку замкнутого циклу».
У Латинській Америці щорічно споживають мільйони тонн олії. Найчастіше її використовують багаторазово, що завдає шкоди здоров’ю людей. Потім її здебільшого зливають у каналізацію.
Коротке посилання на цю сторінку:
