У Лондоні приготували тирамісу завдовжки 440 метрів і побили світовий рекорд

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

У Лондоні понад сто італійських кондитерів приготували тирамісу завдовжки 440 метрів та 58 сантиметрів. Книга рекордів Гіннесса офіційно визнала його найдовшим тирамісу у світі.

Рекорд встановили в будівлі Chelsea Old Town Hall. На складання пішло близько п’яти годин. Кондитери з’єднували окремі блоки десерту в одну безперервну лінію і стежили, щоб стики були повністю приховані кремом та печивом.

[Марко Фрігатті, суддя Книги рекордів Гіннеса]:
«Ми все-таки Книга рекордів Гіннеса. Ми – королі деталей. І нам подобається дуже суворо дотримуватися правил. Торт має бути єдиним цілим. Він повинен мати вигляд одного цільного торта, тому стики дуже важливі. Ми стежили, щоб маскарпоне, печиво та крем повністю закривали стики і це було як один цілісний десерт».

Для приготування тирамісу використовували лише свіжі інгредієнти.

[Кармело Карневалі, шеф-кондитер]:
«Нам знадобилося 19 тисяч яєць, дві тонни маскарпоне, 400 кілограмів цукру та дуже багато натхнення. А ще 128 тисяч печива “савоярді”».

Рецепт перевіряли представники італійської кондитерської спільноти.

Судді повідомили, що його затвердив відомий італійський майстер-кондитер Джіно Массарі.

Після оголошення рекорду учасники виконали гімн Італії. Потім величезний тирамісу розділили на порції й роздали відвідувачам.