Зростання цін на овочі змушує мешканців японських міст вирощувати власні продукти.
Недавно вартість капусти потрапила до заголовків місцевих медіа, коли в Токіо підскочила майже на 6,5 доларів. Це приблизно як зарплата за годину роботи.
37-річний Кадзукі Наката каже, що почав вирощувати овочі в себе у квартирі давно, але тепер це по-справжньому оцінив.
[Кадзукі Наката, мешканець Токіо]:
«Я починав не через турботу про фінанси своєї сім’ї. Але коли я думаю, наскільки це допомагає сімейному бюджету зараз, коли ціни зростають, я радий, що цим зайнявся».
Наката почав вирощувати овочі в перші дні пандемії COVID-19. Спершу це було просто захопленням.
[Ріна Наката, мешканка Токіо]:
«Відколи ми почали вирощувати (овочі), ми стали більше їх їсти. Якщо зриваєш їх сьогодні, то треба з’їсти, доки не зіпсувалися. Ми стали шукати всілякі рецепти».
Наката звільнився з магазину електроніки у 2023 році, щоб зосередитися на 47 видах овочів, які він вирощує в усьому помешканні. Він має все: від салату та цибулі до редьки дайкон, які чудово ростуть у порожніх пластикових пляшках, банках з-під напоїв і навіть у велосипедному кошику.
Наката каже, що з нинішніми цінами на овочі зусилля окупаються. Канал на ютубі, де він публікує відео про вирощування овочів у домашніх умовах, лише за другу половину січня набрав приблизно 4500 нових підписників.
[Кадзукі Наката, мешканець Токіо]:
«Щоразу, коли я завантажую відео, я отримую чимало позитивних коментарів на кшталт “Ух ти!” або “Я теж хочу спробувати”. Деякі також пишуть: “Це справді важливо зараз, коли овочі такі дорогі”. Мені здається, усі починають усвідомлювати цю проблему».
Згідно з урядовими даними, через подорожчання сільськогосподарської продукції середнє споживання овочів серед дорослих японців досягло історичного мінімуму.
Проте сім’я Наката йде проти цієї тенденції.
[Кадзукі Наката, мешканець Токіо]:
«Мені здається, що овочі, вирощені з насіння, набагато смачніші за звичайні. Ці овочі вирощені з любов’ю, тому вони інші».
Коротке посилання на цю сторінку:
