Виставка присвячена геофагії – практиці вживання землі в їжу з оздоровчою, ритуальною та кулінарною метою. Вона проходить у Сомерсет-Гаусі. Тут зібрали понад 600 зразків ґрунту, крейди й багатих мінералами ґрунтів із 44 країн.
У центрі зали стоїть дегустаційний стіл, де відвідувачі можуть скуштувати два їстівні зразки: цілющу глину з Німеччини та діатомітову землю з Мексики.
[Кіннарі Сарайя, куратор виставки]:
«Вони виявили багатий архів культур, які їли землю, а також тих людей, які документували цю практику».
Перед дегустацією співробітники розповідають історії зразків, звідки вони походять і чому їх їдять.
[Кіннарі Сарайя, куратор виставки]:
«Деякі традиції пов’язані з пристрастями вагітних жінок до певних продуктів. Інші – з медичними, релігійними причинами, а також із проблемами травлення».
Відвідувачам пропонується записувати свої враження від дегустації на спеціальних картках. Завдяки їм створять архів вражень.
Відвідувачка Андреа Тамба виросла в Камеруні й згадала, як у дитинстві їла глину.
[Андреа Тамба, відвідувачка]:
«Гадаю, вживання невеликої кількості глини допомагає вгамувати голод. І це дає змогу протриматись дуже довго. Ось як я розумію це питання. Але мені кортить дізнатися більше».
[Анн-Марі Діб, відвідувачка]:
«Не очікувала на щось незвичайне. Але це справді був гастрономічний досвід. Смак не дуже відрізнявся, і я просто зрозуміла, як це можна використовувати у повсякденному житті. Це значно простіше, ніж я думала».
Виставку «Музей їстівної землі» демонстрували в більш ніж 22 країнах. Вона проходитиме в Лондоні до 26 квітня.
Коротке посилання на цю сторінку:
