[This post contains advanced video player, click to open the original website]
Назва страви звучить так, ніби вона має зв’язок зі знаменитою італійською піцою. Однак, це не так. Піцокері може містити пасту з гречаного борошна, сир, капусту, картоплю та шавлію. Вважається, що її вигадали в долині Вальтелліна.
[Ненад Вукієвич, шеф-кухар]:
«Це проста страва, для якої люди вже мають усі інгредієнти вдома. Ми також використовуємо сир місцевого виробництва з наших молочних ферм та інше».
Цілісним страву робить поєднання трьох місцевих сирів: домашнього сиру Монтегротто, сиру Грана та пармезану.
[Маріка Гуріні, співвласник готелю]:
«Страва дуже калорійна, тому добре підходить для зими, але також і для літа, коли ви хочете добре позайматися спортом або покататися на велосипеді. Влітку в нас багато велосипедистів, які люблять піцокері».
Також пасту піцокері іноді подають з іншими інгредієнтами: різними соусами песто, грибами, овочами та морепродуктами.
Проте з м’ясом цю пасту готують дуже рідко.
Найперші офіційні свідчення і задокументований рецепт належать до 1616 року. Проте місцеві жителі вважають, що страва з’явилася за кілька століть до цього.
На перший погляд, це місце можна прийняти за величезне африканське озеро. Але насправді це Італія.…
У Пекіні набирає популярності незвичайний туристичний тренд. Молоді люди орендують історичні костюми китайських династій та…
Британка Голлі Аллан першою в Лондонській лікарні Королівського коледжу скористалася новим відділенням інтенсивної терапії просто…
США не пропонували Ірану зняти санкції в обмін на відкриття Ормузької протоки. Про це заявив…
Танго на пустій автомагістралі. Це перевал Бреннер, який сполучає Австрію та Італію. Минулими вихідними його…
П'ятеро людей загинуло, ще двоє постраждало в Південній Кореї внаслідок вибуху та пожежі на виробничій…
Leave a Comment