Сніданок із п’яти страв подають щовихідних за стійкою ресторану преміумрівня. У меню – круасан з лобстером, руколою та пармезаном, французький тост та інші страви. Кожна супроводжується елегантним безалкогольним коктейлем, наприклад, буряковим.
[Роберто Сідду, асистент менеджера ресторану]:
«Ми пропонуємо дегустаційне меню, схоже на наші мішленівські обіди та вечері, щоб створити унікальний сніданок – смачний, розкішний і незвичайний».
Сніданок часто буває простим та швидким. Але тут офіціанти докладно описують кожну страву, а відвідувачі можуть спостерігати за роботою кухарів.
[Ніколас Буссі, старший су-шеф]:
«Сніданок – найважливіша їжа дня. Ми тішимо гостей із самого ранку, і кожна деталь має значення».
Меню змінюється залежно від сезону. Воно також містить вегетаріанські та веганські варіанти.
Для порівняння, в мережі пабів Wetherspoon традиційний повний англійський сніданок, що складається з яєчні, бекону, сосисок та бобів, коштує від трьох фунтів стерлінгів. За каву або чай доведеться доплатити приблизно два фунти з необмеженим доливанням.
[Шон Меттокс, менеджер Wetherspoon]:
«Гадаю, дуже важливо привабити всіх членів спільноти. Ми хочемо, щоб наші паби були центром. Повний англійський сніданок – культовий пункт у меню в пабах по всій Великій Британії».
Утім, відвідувачі дегустаційного сніданку в ресторані із зіркою Мішлен не шкодують про витрачені гроші.
[Генрі Саутан, фуд-критик]:
«Зазвичай я не снідаю, але зробити з ранку справжню подію – це чудово. Напої до кожної окремої страви – це також унікально».[Наталі Бігбі-Беррі, відвідувачка сніданку]:
«Данці славляться своєю випічкою, і цей данський круасан з грушею та чорницею – просто чудовий. Данія гордилася б ним».
Коротке посилання на цю сторінку:
