Австралія перетворює помідори на інноваційну косметику

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Австралійські фермери знаходять нові способи використання помідорів. Вони перетворюють їх на інноваційні продукти для косметики й харчування. Одна компанія добуває олію з насіння помідорів для виробництва зволожувальних кремів, олій для обличчя та протисонцевих засобів.

А з томатної шкірки, яку раніше згодовували худобі, тепер роблять порошок, що використовують як харчову добавку.

[Бред Фрі, генеральний директор компанії]:

«Мета — до 2027 року навчитися використовувати майже всі побічні продукти».

Компанія зменшила залежність від традиційних продуктів з томатів. Вони становлять лише 40 % доходів компанії.

[Бред Фрі, генеральний директор компанії]:

«Нам треба активно просувати ці нові продукти, які ми маємо».

Конкуренція з дешевим імпортом з Італії і Китаю змушує фермерів шукати нові ринки. Так, країна купує майже 70 % томатної продукції.

[Меттью Стюарт, експерт з перероблення помідорів]:

«У відсотковому співвідношенні австралійські виробники покривають, можливо, 20–30 % усього попиту на ринку Австралії».

За останнє десятиліття кількість фермерських господарств у Північній Вікторії зменшилася з 12 до 7.

І хоча переробники томатних відходів одержують державні гранти, галузь потребує довгострокової підтримки, зокрема зниження податків.

Покупці теж закликають підтримувати місцевих фермерів, але кажуть, що їхня продукція дорога.