«Заїсти» стрес: під час карантину багато американців погладшали

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Оперна співачка Клер Каттлер через карантин кілька місяців вимушено провела у своїй нью-йоркській квартирі. Коротати час вона вирішила за улюбленою справою — приготуванням випічки.

[Клер Каттлер, жителька Нью-Йорка]:
«Просто приготування випічки мене дуже радує. І це те, що допомагало мені утримувати емоційну рівновагу й бути щасливою в часи невизначеності».

У соцмережах Клер ділиться рецептами бісквітів, дріжджового хліба, чорничного й бананового кексів, імбирного печива та булочок із корицею.

Для багатьох випічка — не просто перекус, а спосіб «заїсти» стрес.

Щорічне опитування в США, присвячене продовольству й здоров’ю, показало, що 85% американців із початку березня змінили свої гастрономічні вподобання. 60% почали більше готувати вдома, а майже третина — частіше перекушувати.

І такі зміни стурбували деяких експертів у сфері охорони здоров’я.

[Ніяті Парех, дієтолог]:
«Гадаю, що сьогодні багато говорять про соціальне дистанціювання, носіння масок та інші питання, пов’язані з пандемією. Та люди забувають про зв’язок між пандемією й деякими неінфекційними захворюваннями, як от, ожирінням».

У багатьох американців порушився режим тренувань, бо закрилися фітнес-клуби, баскетбольні майданчики й тренажерні зали.

Клер і сама зізнається, що за місяці, проведені вдома, поправилася на кілька кілограмів.

[Клер Каттлер, жителька Нью-Йорка]:
«Для мене їжа — це спосіб “заїсти стрес”. І, так, я справді думаю, що завдяки їй можна просто забути про турботи, бо намагаєшся зосередитися на тому, щоб приготувати щось смачне».

Карантин ослаблюють, й американці починають виходити з дому, повертатися до спортивних залів та, можливо, знаходити способи справлятися зі стресом за межами кухні.