Як зміна клімату впливає на сільське господарство Центральної Європи

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

На цій фермерській ділянці біля Зальцбурга, що в Австрії, можна побачити рослини з Південної Америки. Георг Райтер побачив, що літо в його регіоні, як і в Центральній Європі загалом, стало набагато спекотнішим. Тому почав вирощувати імбир і якони, корені яких на смак нагадують солодку картоплю.

[Георг Райтер, фермер]:

«Якон дуже стійкий у плані росту. Адже навіть у роки, коли погода була не така спекотна й не така суха, нам однаково вдавалося отримати хороші коренеплоди».

Через потепління клімату фермерам дедалі складніше вирощувати традиційні культури.

[Георг Райтер, фермер]:

«Я вважаю, що треба шукати альтернативи. Потрібно дивитися, яким рослинам підходить спекотніша й сухіша погода, які ростимуть там, де традиційні культури вирощувати стало складно. Візьмімо як приклад капусту. Вона не любить великої спеки. Їй підходить осіння погода. А влітку, коли надто спекотно та сухо, коли активізуються шкідники, рослині важко вижити».

А Андреас Кнаб має ферму неподалік Мюнхена. Він теж почав вирощувати рослини, які поширеніші в Південній Америці, зокрема чіа.

[Андреас Кнаб, фермер]:

«Цей рік був дуже вологим і холодним, і все ж таки все вийшло. Звичайно, зараз збирання врожаю припало на осінь, бо ми посадили пізніше. І працювати важче».

Фермер каже, що деякі насінини чіа вже впали на землю. Але через туман збір відкладають на час, коли стане холодніше і ясніше. Утім, за його словами, урожай однаково буде гарним.

[Андреас Кнаб, фермер]:

«Але я сказав би, що це спеціально виведені сорти для умов короткого дня тут, у Центральній Європі».

Експерти зазначають, що сільське господарство в Європі зазнає великих змін. Так, фермери почнуть переходити на рослини, які ліпше підходять для кліматичних умов місцевості. А це означає, що деякі традиційні продукти можуть стати дефіцитом.