Данець заснував вертикальну ферму й збирає 30 урожаїв за рік

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

7000 квадратних метрів простору й 14 поверхів грядок. На цьому колишньому складі, що в передмісті Копенгагена, розташувалася вертикальна ферма. З’явилася вона три роки тому. Але ефективною стала не одразу.

[Андерс Ріманн, голова компанії ― власника ферми]:
«За останні три роки нам стало зрозуміло, що вирощувати рослини в таких умовах значно складніше, ніж ми очікували».

Майже два роки працівники ферми експериментували, щоби підвищити врожайність. Зрештою зрозуміли, які рослини треба садити разом, а які якнайдалі одна від одної.

[Андерс Ріманн, голова компанії ― власника ферми]:
«Так можна досягти балансу. Наприклад, у воді буде правильна концентрація РН. Ми й не думали, що зробимо таке відкриття».

Нині на фермі вирощують латук, капусту, чебрець та іншу зелень. Урожай деяких видів салату збирають 30 разів на рік.

Засновник вертикальної ферми раніше працював бізнес-аналітиком. Нову галузь обрав невипадково. Чоловік хоче перевірити, чи допоможе аеропоніка й гідропоніка звільнити більше території для дерев.

Так, у 2020 році у світі під сільське господарство використали приблизно п’ять мільярдів гектарів землі. Це 38 % усієї поверхні суші.

[Андерс Ріманн, голова компанії ― власника ферми]:
«Гадаю, вертикальні ферми дадуть змогу виробляти значно більше харчів в оптимізованих умовах у містах».

Компанія має намір розширюватися. Упродовж трьох років вона відкриє філії в Німеччині, Швеції та Норвегії.