«Весільний рис»: грецькі фермери знайшли нове джерело доходу

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Грецькі фермери в умовах посухи й жорсткої конкуренції знайшли нове джерело доходу. Вони продають дешевий подрібнений рис для використання на весіллях. Раніше цей продукт ішов на корм тваринам або його просто викидали.

У Греції є традиція кидати рис на молодят. Фермери підрахували, що так пропадають тонни якісного продукту.

[Янніс Гогос, менеджер з продажу]:

«Щороку, переважно влітку, коли проходить більшість весіль, приблизно 300 тонн якісного рису викидають. Тому ми подумали: навіщо їстівному продукту потрапляти на підлогу, якщо можна використовувати альтернативу?»

Фермерське господарство в Халастрі, що на півночі Греції, тепер продає подрібнений рис під назвою «Весільний». З травня купили вже понад три тонни.

Греція — третій за величиною виробник рису в ЄС. Річне виробництво сягає 250 000 тонн. Приблизно 9% урожаю становить дроблений рис. На думку експертів, якщо його продавати як весільний, то це сприятиме розвитку сектору.