Китайські крабові ферми зазнають збитків через спеку й довге літо

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Китаянка Се Даньдань та її сім’я вже понад десять років вирощують волохатих крабів китайських. На цей делікатес у Китаї є великий попит.

Але вже ось як три роки крабова ферма, що розташована на озері Янченху в провінції Цзянсу, переживає величезні труднощі. Літо тут стало дуже спекотним і тривалим.

[Се Даньдань, фермерка]:

«Цього року літо було цілком нормальним. Не було жодного дня з температурою понад 40 градусів. Але проблема в тому, що восени не похолоднішало».

Через надто теплу погоду ріст крабів сповільнився. Це знизило обсяги виробництва.

Торік ферма постраждала від тайфуну «Бебінка» — найсильнішого шторму на східному узбережжі Китаю за останні 70 років. Сильний вітер пошкодив сіті й вивів з ладу систему насичення води киснем. Багато крабів загинуло.

Улітку 2022-го температура підіймалася вище за 40 градусів. Фермери опускали в озеро брили льоду, сподіваючись охолодити воду, адже краби гинуть у спеку, якщо в цей час скидають панцир.

Фахівці зазначають, що через високі температури у воді зменшується кількість кисню і швидше розмножуються бактерії. А це теж загроза для ракоподібних.

Фермери поки що мають намір і далі розводити крабів, але майбутнє галузі під загрозою.

[Се Даньдань, фермерка]:

«Усе залежатиме від того, чи зможуть краби адаптуватися (до зміни умов). Якщо не зможуть, то в результаті галузь може зникнути. Ми нічого не можемо з цим вдіяти».

Волохатих крабів китайських цінують за ікру та солодке м’ясо. У таких країнах, як Сінгапур та Японія, партія з чотирьох крабів може коштувати сотні доларів.