Гігантська страва з рису може потрапити до Книги Гіннеса

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

У Нігерії шеф-кухар Гільда ​​Бессі приготувала найбільший у світі котел знаменитої місцевої страви — джолоф-рис.

Для цього використали спеціально виготовлену каструлю діаметром шість метрів. Вона може вмістити понад 22 000 літрів.

Підготування до рекорду тривало дев’ять місяців, зокрема й виготовлення каструлі.

[Гільда ​​Бессі, шеф-кухар]:

«Іноді, коли приїжджаєш до випадкової країни й кажеш, що ти нігерієць, насамперед запитують саме про страву джолоф-рис. Тому я подумала, що ми маємо першими приготувати найбільший котел нігерійського джолофу».

Рослинна олія, томатна паста та спеції: шеф-кухар методично додавала ретельно відміряні інгредієнти в киплячу суміш, поки її помічники допомагали все перемішувати.

[Гільда ​​Бессі, шеф-кухар]:

«Ми намагаємося об’єднати людей через їжу, і я думаю, що нігерійська кухня — чудовий експорт. Я вірю, що за кілька років наша кухня стане такою ж популярною, як і китайська».

Безплатний фестиваль зібрав тисячі глядачів.

[Аріїке Огунмола, гостя]:

«Вона дуже сильна жінка, і я захоплююсь її сміливістю та рішучістю. Вона перфекціоністка, постійно куштує рис, хоче, щоб він був смачним. Мене це дуже мотивує».

Гільда ​​Бессі здобула міжнародне визнання у 2023 році, встановивши рекорд Гіннеса за найтриваліший кулінарний марафон — 100 годин готування.

Тепер вона сподівається ще раз увійти до історії кулінарії. Книга Гіннеса вже працює над тим, щоб підтвердити рекорд офіційно.