Китайські готелі через збитки переходять на вуличну торгівлю

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

У Пекіні готелі почали організовувати вуличні прилавки з гарячими стравами, щоб заповнити падіння доходів усередині ресторанів. Збитки пояснюють тим, що клієнти та фірми скорочують витрати на поїздки, конференції та банкети.

Готель Beiyuan (Бейюань) став одним із 15 висококласних закладів країни, які останніми тижнями почали продавати їжу на вулиці.

Для містян нововведення виявилося зручним. Ця 79-річна мешканка Пекіна відвідує прилавки майже щодня.

[мешканка Пекіна]:

«Їхнє місце досить відоме. Я чула про нього від сусідів, тож прийшла. Видно, воно популярне. Я приходила майже щодня. Гадаю, це добра ідея, і дуже зручно для нас».

Інший клієнт каже, що причина появи таких ресторанів — економічний спад.

[мешканець Пекіна]:

«Економіка млява, купівельна спроможність падає. Такі заклади стимулюють споживання. Якби люди обідали всередині ресторану, вони б не ставили прилавків зовні».

Найпопулярніша страва – фірмовий смажений голуб приблизно за 5,5 доларів. Це майже вдвічі дешевше, ніж у самому ресторані.

Відколи відкрили прилавок, щодня продають коло 130 голубів замість 80, як раніше.

[Тяньчен Сюй, економіст]:

«Я думаю, що споживчі ціни — дуже добрий показник, бо ціна ніколи не бреше. Якщо вони знижуються, це означає, що потрібні додаткові заходи та фіскальні стимули для пожвавлення попиту».

Багато готелів не обмежуються лише продажем їжі на вулиці. Деякі працівники одночасно ведуть прямі трансляції з прилавків у соціальних мережах, щоб привертати додаткову увагу та стимулювати продаж.

Такі вуличні прилавки відкрилися в багатьох великих містах, таких як Шанхай, Гуанчжоу та Ченду.