Рим назвали найкращим гастрономічним напрямком 2023 року

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

«Побачити Рим і померти», але перед цим обов’язково скуштувати знамениту римську кухню. Ось так тепер має звучати знаменита фраза, адже столицю Італії визнали найкращим гастрономічним напрямком 2023 року.

У Старому місті Рима постійно повно туристів. Саме тому тут можна знайти страви на будь-який смак.

[Леон Лакс, турист зі США]:
«Іноді ми сприймаємо як належне те, що в меню вибір страв дуже різноманітний. Тут є морепродукти, м’ясо, вегетаріанські страви, паста, піца — дуже гарний вибір».

[Мітчелл Гарретт Стуксбері, турист зі США]:
«Я би сказав, що місцева їжа — одна з найкращих, яку я куштував у Європі».

Кулінарні критики кажуть, що римські ресторани пропонують страви на будь-який гаманець.

[Елеонора Коцелла, авторка гастрономічної колонки]:
«Тут можна знайти все: від траторій і винних та коктейльних барів до висококласних ресторанів».

Рейтинг склала онлайн-платформа туристичних відгуків Tripadvisor. Вона проаналізувала всі оцінки мандрівників за 2022 рік. З’ясувалося, що кухня в Римі найкраща. Далі в рейтингу йде грецький Крит і в’єтнамський Ханой. Водночас на четвертому та восьмому місцях розташувалися італійські Флоренція та Неаполь, а на п’ятому — Париж.

Зайняти найвищий рядок рейтингу Риму дали змогу два фактори.

[Фабриціо Орландо, представник Tripadvisor]:
«Перший — це багато ресторанів із місцевою кухнею, що завжди подобається мандрівникам. Другий чинник — безліч різних типів ресторанів: від крихітної остерії в популярному районі до тризіркових мішленівських ресторанів».

Утім, онлайн-відгукам довіряють не всі. Власник продуктового магазину в центрі Рима, де продають висококласну рикоту й пармезан, уважає, що рецензії часто бувають поверховими й не відповідають дійсності.

[Джузеппе Ансуїні, власник продуктового магазину]:
«Кожен може дуже швидко написати відгук, навіть не скуштувавши продукти».

За даними італійської асоціації ресторанів, 2021 року італійська харчова промисловість заробила 33 мільярди євро.