Кенійські студенти вигадали, як за допомогою трави перемогти голод

[This post contains advanced video player, click to open the original website]

Кенійські студенти вигадали, як подолати голод. Вони розробили спосіб, як добувати крохмаль із трави. Автор інновації — студентка Фейт Вандія з університету Кабарак у Накуру.

За її словами, можна використовувати будь-яку неотруйну траву. Поки студенти зупинилися на пажитниці багаторічній та цинодоні пальчастому. Вибір упав саме на ці рослини, бо вони посухостійкі.

[Фейт Вандія, студентка]:
«Наш кінцевий продукт — крохмальне борошно. Ним можна замінити кукурудзяне, а ще, додавши деякі елементи, використовувати замість пшеничного борошна».

Для вирощування трави студенти наймають фермерів. Зібрані рослини промивають, сушать і перетирають на порох. Відтак його змішують із ферментами й поміщають у реактор. Отриманий розчин відправляють до центрифуги, де з нього виділяється крохмаль.

Далі крохмаль підсушують у духовці, і він перетворюється на порошок. Потім студенти набирають трохи в пробірку й додають йоду. Якщо розчин посиніє, це точно крохмаль.

[Фейт Вандія, студентка]:
«Ми вже протестували наш продукт в університетській лабораторії та підтвердили, що він придатний для споживання. Зараз чекаємо на дозвіл регулятивних органів, а потім почнемо масове виробництво».

Собівартість крохмального борошна виходить 19 центів США за кілограм. Продаватимуть по 30 центів.

За даними ООН, у світі голодує коло 800 мільйонів осіб. Кенійські студенти вважають, що їхня інновація допоможе цим людям.